Pasternak zwyczajny

Brak komentarzy »

Charakterystyka i pochodzenie: Jest to roślina dwuletnia, znana już przed naszą erą jako przyprawa i roślina lecznicza. Gatunek ten pochodzi z ciepłych rejonów Eurazji. Jest rozprzestrzeniony w nizinnych terenach Europy Środkowej. W przeszłości był bardzo popularną rośliną przyprawową, dziś jednak jego uprawa jest niewielka. Nasiona pasternaku znaleziono w wykopaliskach z późnej epoki kamiennej na terenie dzisiejszej Szwajcarii. Przed sprowadze­niem do Europy ziemniaków pasternak był ważnym składnikiem potraw kuchni ludowej. Opis. Jest to roślina osiągająca wysokość do 1 m. Liście ma pojedynczo pierzaste, kwiaty białe lub czerwone, czasami żółtawe do zielonkawych. Kwitnie w lipcu i w sierpniu. Owocem są soczewkowate rozłupki. [czytaj dalej..]