Przyprawy i Zioła

Menu
  • Zasady domowej uprawy ziół
  • Jak przechowywać przyprawy i zioła
  • Blog
  • Kontakt

Jak używać przypraw

Aby gotowanie stało się przyjemnością i jednocześnie służyło zdrowiu, powinniśmy znać i stosować jak najwięcej przypraw, pamiętając o następujących zasadach ich używania:

1.    Wybierajmy potrawy i odpowiednie do nich przyprawy zgodnie z naszym smakiem i – co ważniejsze – zgodnie z naszym stanem zdrowia.

2.    Poznajmy dobrze przyprawy, ich smaki, zapachy, intensywność, możliwości mieszania.

3.    Miejmy własne sekrety kulinarne, na przykład specjalne sosy będące wynikiem eksperymentowania.

4.     Eksperymentujmy z doborem przypraw, dając szerokie pole do popisu naszej fantazji i smakowi, lecz pamiętajmy, że zawsze lepiej dać mniej przyprawy niż zbyt dużo.

5.    Potrawy dla małych dzieci przyprawiajmy bardzo ostrożnie i już po ugotowaniu. Przyprawy ostre i silnie aromatyczne dodawajmy w całości (nie mielone czy kruszone), a przed podaniem usuńmy z potrawy.

6.     Włoszczyznę do zup dodajemy na mniej więcej 40 minut przed końcem gotowania, jeśli oczywiście nie gotujemy w szybkowarze. „Zielone” do zupy wrzucamy po jej ugotowaniu, aby nie zniszczyć lotnych substancji aromatycznych i witamin.

Przedstawione zasady stosowania przypraw i gotowania warzyw znane są w kuchniach całego świata. Wygląd i aromat potrawy wpływają na apetyt i trawienie. Aby w pełni docenić znaczenie przypraw, należy wspomnieć o ich korzystnym wpływie na pracę układu pokarmowego, żołądka, wątroby, o regulującym wpływie na ciśnienie krwi oraz działaniu dezynfekującym.

Share this:

  • Facebook
  • Twitter
  • Pocket
  • Print

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Spis treści:

  • Jak używać przypraw
  • Jak przechowywać przyprawy i zioła
  • Jak uprawiać rośliny przyprawowe
  • Miary oraz przybory używane w kuchni
  • Zasady domowej uprawy ziół
  • Historia przypraw
  • Kontakt

Wyszukiwarka ziół

Popularne zioła i przyprawy:

  • Rukiew wodna
  • Trybuła ogrodowa
  • Szafran uprawny
  • Seler zwyczajny
  • Ogórecznik lekarski
  • Kolendra siewna
  • Rzeżucha gorzka
  • Krwawnik pospolity
  • Lawenda wąskolistna
  • Cynamon
  • Cebula jadalna
  • Gorczyca biała i gorczyca czarna
  • Hyzop lekarski
  • Kardamon malabarski
  • Czosnek pospolity
  • Goździki
  • Kapar ciernisty
  • Bazylia pospolita
  • Marzanka wonna
  • Ruta zwyczajna

Przyprawy i Zioła 2022 . Powered by WordPress