Charakterystyka i pochodzenie: Znaną powszechnie przyprawą zwaną liściem laurowym lub bobkowym (Folium lauri) są suszone liście tropikalnego, wiecznie zielonego krzewu lub niewielkiego drzewa z rodziny wawrzynowatych. Wawrzyn uprawiany jest najczęściej w postać krzewu w ciepłych krajach o klimacie śródziemnomorskim, zwłaszcza we Włoszech, Albami Grecji, Jugosławii, ZSRR, Francji, Hiszpanii, Portugalii i Gwatemali. Liście i gałązki laurowe od dawna były symbolem zwycięstwa i sławy. Splatano z nich wieńce, którymi ozdabiano głowy rzeźb bogów, wieńczono zwycięzców czasów wojen i turniejów, poetów, uczonych i dostojników państwowych. Spopularyzowanie wawrzynu zawdzięczamy starożytnym Grekom i Rzymianom, którzy bardzo cenili liście laurowe. [czytaj dalej..]

Read More »