Charakterystyka i pochodzenie: Przyprawę stanowią suszone owoce badianu (Fructus anisi stelati), wiecznie zielonego tropikalnego drzewa. Pochodzi ono z południowo-wschodniej Azji. Największe obszary jego uprawy znajdują się w Chinach i Wietnamie, uprawiany jest również na Filipinach, Jamajce, w Japonii, Indiach oraz innych rejonach tropikalnych. Do Europy został przywieziony dopiero w XVI wieku. Nazwa łacińska: Ulicium verum […]

Read More »